KRITSA EV GRIEKSE OLIJFOLIE 0,25L 0,25 LITER

Deze olie wordt geproduceerd in het gebied rond Kritsa op Kreta op een hoogte van 350m. Voor deze olie wordt de inheemse Koroneiki olijf gebruikt. De coöperatie is erg met kwaliteit bezig. Resultaat is een olijfolie met een lage zuurgraad van 0,3, erg fruitig en een mooie gebalanceerde smaak. De olijfolie heeft een erg hoog gehalte aan anti ox Deze olie wordt ook verkocht onder het label: Lambda. Die noemen zich de duurste olijfolie ter wereld.ydanten en dat geeft hem een milde bitterheid en scherpte. Op Kreta staan overigens de oudste olijfbomen ter wereld.

Lange geleden, in de Minoïsche tijd, was Kreta het centrum van de beschaving en de zeehandel. Nu is het een geliefde vakantiebestemming. Op dit grootste Griekse eiland ligt een dorpje met de naam Kritsa. Het telt minder dan 3000 inwoners en is vooral geliefd onder toeristen, maar, het heeft veel van zijn oorspronkelijkheid verloren. Dat is niet te zeggen van het heuvelachtige achterland want nog steeds staan daar onder de immer blauwe hemel de oudste olijfbomen van Kreta. Het grillige gebiedt rijst op uit de baai van Mirabello tot in de steile heuvels met een hoogte van 700 meter. Hier heerst een gematigd bergklimaat. Het is er warm en droog, maar de grond heeft de meest optimale samenstelling denkbaar voor olijfbomen. Voor deze olie wordt de inheemse koroneiki-olijf gebruikt. De agrarische coöperatie van landbouwers met olijfbomen bestaat al sinds 1927 en is voortdurend bezig om de eigen olie te standaardiseren en de processen rondom de olieproductie te optimaliseren. Kritsa-olie heeft een bijzonder lage zuurgraad van 0,3 procent (extra vergine olijfolie moet minder dan 1 procent bevatten, vergine olijfolie minder dan 1,5 en om het ingewikkeld te maken moet fine vergine olijfolie minder dan 3 procent zuur bevatten). Het Kritsa-karakter is fruitig, de olie heeft een mooie gebalanceerd aroma met een peperige nasmaak. De olie heeft een hoog gehalte aan antioxidanten.