Furikake Goma Katsuo

Furikake is eigenlijk een soort van topping die je best over een warm iets strooit, bv. rijst, noedels, aardappelpuree.
Door de warmte geeft de Furikake zijn geweldige complexe aromatische kwaliteiten vrij en verandert je gerecht in totaal iets anders.

De Goma Katuso is een furikake op bais van geslecteerde, geroosterde sojazaden en uitzonderlijke Japanse katsuobushi en is werkelijk een explosieve smaaksensatie
De Sakuraebi is een furikake op basis van handgevangen en aan de luchtgedroogde sakuraebi (een wilde zoetwatergarnaalsoort), nori en een beetje sesam.

Beiden zijn een voorbeeld van evenwicht en geven U een inzicht in de echte Japanse smaken.

Isokoma Nori 

Producenten die topkwaliteit Furikake produceren zijn heel erg zeldzaam, omdat het een heel erg nauwkeurige en tijdrovende bezigheid is.
Isokoma is aan de basis een theeproducent die dus gewoon is om heel erg nauwkeurig te werken.

Omdat hijzelf een grote furikake liefhebber is, besloot hij om dit zonder enige vorm van kwaliteitscompromis te gaan produceren.