Een heel schaars voorkomende wilde peper uit Madagaskar. De peper wordt met de hand geplukt en dat is een lastig klusje omdat ze in de tropische boom wel 20 meter hoog hangen! Heel apart aroma van fruit, citrus, bloemen, beetje…

Sarawak is een deelstaat van Maleisië waar veel peper verbouwd wordt. Deze peper wordt geoogst als de bessen nog groen en niet volledig rijp zijn. De groene vruchten worden ongeveer vier dagen in de zon te drogen gelegd op rieten…

Zeldzame pepersoort uit Nepal, bekend vanwege het citrusaroma. De geur doet denken aan grapefruit. Past goed bij vis, schaaldieren, wit vlees en bij desserts (mango, ananas)

Szechuanpeper is een erg geurige en aromatische pepervariant. Heerlijk pikant met een aroma en zachte smaak van citroen. Vervang je gewone zwarte peper eens door deze szechuanpeper om een exotische draai te geven aan je…

Deze Tasmaanse peper wordt ook wel 'inheemse peper' genoemd. Het aroma van deze kleine verfrommelde besjes zorgt ervoor dat de smaak wordt vastgehouden en heel traag vrijgegeven wordt.

Witte peper is de gewassen volrijpe bes vd peperstruik. Malabar is het zuidelijke deel van de Indiase westkust.

Uit de vulcanische Penja-vallei in Kameroen. Dit is een van de meest schaarse pepers ter wereld.

Witte muntok is een ideale tafelpeper. De aromatische peper is geschikt voor zowel milde als zoete gerechten. Witte peper is pikant, maar iets milder dan de scherpere zwarte peper. Muntok-peper komt van het Indonesische eiland…

Uit de vulcanische Penja-vallei in Kameroen. Dit is een van de meest schaarse pepers ter wereld.

De zeer aromatische zwart-grijze Lampong-peper behoort tot de beste soorten ter wereld. Hij heeft wat kleiner besjes dan de gemiddelde peper die eerder in het rijpingsproces geplukt worden dan andere varianten op de zwarte peper.…

Herkomst Madura (Indonesië) Bruine peperbessen met klein staartje

Bes van de West-Indische laurierboom.