In het dagdagelijkse dieet van een Japanner komen er heel wat natuurlijk gefermenteerde producten voor : miso, sojasaus, sake, om er maar enkele bekenden te noemen. Gefermenteerd voedsel is echt essentieel in de Japanse voeding en…

n het dagdagelijkse dieet van een Japanner komen er heel wat natuurlijk gefermenteerde producten voor : miso, sojasaus, sake, om er maar enkele bekenden te noemen. Gefermenteerd voedsel is echt essentieel in de Japanse voeding en…