NOOTMUSKAAT SIAUW AMBON 60/65 500G 500 GRAM

Nootmuskaat is de gedroogde noot van de Myristica fragrans, een altijdgroene boom die vooral op de Banda-eilanden (Indonesië) voorkomt. Weinig geuren die zo herkenbaar zijn als die van nootmuskaat en dat komt door de verwantschap met de muskus-oergeur, de dierlijke lokstof voor zowel mannetjes als vrouwtjes. De oude Romeinen hadden het dan ook over de ‘nuces moschatae’, noten ruikend naar muskus. Het nootmuskaataroma is te omschrijven als warm, rijk, een vleugje kamfer, dennenboom en kruidnagel, maar ook bitterzoete elementen van hout. Nootmuskaat combineert goed met heel veel, maar een paar bijzondere combinaties zijn met aubergine, chocolade, flespompoen, harde kaas, oester, saffraan, vanille en walnoot.